Bertille-Jallerat s’est engagé, dès 2008, dans une démarche de performance globale (projet d’action collective menée en partenariat avec la DRIRE et le Conseil Régional du Centre).

Cette démarche a permis d’identifier les axes prioritaires à améliorer pour piloter notre entreprise vers le développement durable.

Cette démarche volontaire permettra de mettre en place
les 5 engagements des Traiteurs de France.

Etre un “Eco-Traiteur de France”, c’est être :

1 • Eco-engagé
par des actions sur l’environnement,
2 • Eco-citoyen
par des actions d’amélioration en termes de bruit, de propreté… dans les villes et les communes,
3 • Eco-social
par l’aspect recrutement, formation, management, vie de l’entreprise, handicaps…
4 • Eco-équitable
par l’utilisation de produits locaux, saisonniers et issus du commerce équitable,
5 • Eco-éco
par la réalisation d’économies d’énergie
(frigorie récupérée, ampoules et papiers recyclés, labelisé…)